Estimativa é retirar do mercado brasileiro de alimentos processados 8.788 toneladas de sódio até 2020.
Acordo assinado ontem pelo Ministério da Saúde e pela Associação
Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) estabelece metas
nacionais de redução de sódio em temperos, caldos, cereais matinais e
margarinas vegetais até 2015. A estimativa é retirar do mercado
brasileiro de alimentos processados 8.788 toneladas desse mineral até
2020. As informações são da Agência Brasil.
Essa é a terceira etapa de um conjunto de acordos firmados desde 2011
e que já estabeleceram a redução de sódio nos seguintes alimentos:
macarrões instantâneos, pães de tipo bisnaga, de forma e francês,
mistura para bolos, salgadinhos de milho, batata frita e palha,
biscoitos e maionese. Somadas todas as etapas, a previsão é que mais de
20 mil toneladas de sódio estejam fora das prateleiras até 2020.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)
indicam que o brasileiro consome uma média de 12 gramas de sódio todos
os dias. O valor é quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial
da Saúde (OMS), de menos 5 gramas por dia.
A lista com as metas de redução para cada grupo de alimentos pode
ser acessada no Portal Saúde (http://portalsaude.saude.gov.br).
JP Online
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